Кулінарія

Рибу більше не смажу, не запікаю: новий метод. Я просто загорнула її у фольгу і поклала на сковорідку – смачніше рибу не готувала

Ніжна, соковита, з трохи хрусткою скоринкою (при бажанні) – а я знайшла компроміс між смаженої, запеченої на грилі і приготованої на пару рибкою. Вона ідеальна, і так ще не готувала. Її не потрібно панірувати в борошні і сухарики, маринувати: вона ніжна і смачна. Вона не вміє пригорати, не пересушується, не буває жорсткою чи прісною, як на пару. І сковорідка чиста, і без олії рибка смажена, але схожа на запечену. І полезнейший у всіх сенсах продукт. Як смачно приготувати рибу, але не смажити і запікати: новий метод і рецепт на прикладі…

Кулінарія

Готуємо курку, як у ресторані – «курка з травами і лимоном»

admin0 comment

Багатьом здається, що смак готової курки завжди однаковий, а деяку різноманітність надає тільки спосіб приготування – смаження, тушкування, запікання, варіння у бульйоні. Однак це зовсім не так. Самої звичайної курки можна додати різні відтінки смаку, перетворивши її на справжній шедевр кулінарії. Здивувати сім’ю і гостей нескладно, наприклад, можна скористатися рецептами та секретами приготування курки від кухарів в ресторанах різних країн світу. Ця стаття – лише перша стаття в блоці з загальним назвою «Готуємо курку, як в ресторані», і в кожному статті ми будемо розглядати різні рецепти приготування смачної курки від…

Кулінарія

За вашими проханнями зібрала в одну публікацію рецепти святкових салатів (є обов’язкові новорічні, а є – які я придумала сама)

admin0 comment

Незвичайний салат з пекінської капусти Салат виходить легкий, але в теж час ситний Рецепт: Пекінська капуста – 350 г Морква – 1 шт (150 г) Копчене м’ясо (шинка) 150 г Кукурудза консервована – 5 ст ложок Майонез – 3 ст. ложки Сметана – 1 ст ложка Часник – 2 зубчики Сіль, перець за смаком Закуска з печериць по-корейськи Цей рецепт не має нічого спільного з маринованими грибами, виходить в мільйон разів смачніше Рецепт: Печериці – 1 кг Вода – 200 г Цибуля – 1 шт (150 г) Морква – 1…

Кулінарія

Огляд замінників м’яса

admin0 comment

В останні роки все більше людей у всьому світі починають переходити на рослинну дієту. Однак, багато з них не готові повністю відмовитися від м’яса. Саме тому замінники м’яса стали дуже популярні останнім часом. Вони не тільки допомагають людям скоротити споживання м’яса, але і є відмінним джерелом білка і інших поживних речовин. У цій статті ми розглянемо найпопулярніші замінники м’яса і розповімо про те, як вони можуть бути використані в кулінарії. Що таке замінники м’яса і чому вони важливі Замінники м’яса – це харчові продукти, які можуть замінити м’ясо в стравах.…